Modèles Email Marketing Restaurant: Exemples Prêts à l'Emploi
Obtenez gratuitement nos modèles email marketing pour restaurants: promotions, réservations, programmes de fidélité. Augmentez vos réservations et la rétention clients avec des designs éprouvés.
La plupart des restaurants sous-exploitent l'email. Seuls 26% des entreprises utilisent régulièrement l'email marketing pour les ventes, bien que ce canal surpasse constamment les réseaux sociaux et les publicités payantes. Pour les restaurants spécifiquement, l'email marketing génère environ 42 euros pour chaque euro dépensé, ce qui en fait l'un des canaux offrant le meilleur ROI pour les professionnels de la restauration.
Le problème n'est rarement la motivation. C'est généralement le temps. Rédiger une campagne nouvelle chaque semaine tout en gérant le personnel, les stocks et le service n'est pas réaliste. C'est là qu'un modèle email marketing restaurant bien construit fait toute la différence. Le bon modèle réduit le temps de production, maintient la cohérence de votre marque et offre à votre équipe un système reproductible pour remplir vos tables et générer des visites répétées.
Ce guide couvre les sept types de modèles les plus importants, ce qu'il faut inclure dans chacun, et comment faire en sorte que chaque email arrive dans la boîte de réception et soit ouvert.
Points Clés à Retenir
Les emails restaurant affichent un taux d'ouverture moyen de 40%, bien supérieur à la plupart des secteurs.
Le ROI de l'email marketing pour les restaurants avoisine 42 euros par euro dépensé.
Les emails restaurant les plus efficaces suivent un format prévisible: une ligne d'objet percutante, un CTA unique et une offre pertinente.
Les emails les plus efficaces sont segmentés et personnalisés selon les comportements et préférences des abonnés.
Les emails automatisés génèrent 320% plus de revenus que les emails non automatisés.
Pourquoi l'Email Marketing Restaurant Fonctionne
L'email marketing génère 36 euros pour chaque euro dépensé, plus de 10 fois ce que les réseaux sociaux livrent généralement. Pour les restaurants, ce ratio peut être encore plus élevé car votre liste d'abonnés est composée de personnes qui connaissent et aiment déjà votre cuisine.
60% du chiffre d'affaires d'un restaurant provient de clients réguliers, qui dépensent aussi 67% de plus que les nouveaux clients. L'email est votre canal le plus direct et sans algorithme pour atteindre ces personnes. Contrairement aux publications Instagram qui disparaissent dans le fil d'actualité ou aux publicités payantes qui cessent de fonctionner dès que votre budget est épuisé, votre liste email est un actif que vous possédez et auquel vous pouvez faire du marketing encore et encore.
Modèles Email Marketing Restaurant: Exemples Prêts à l'Emploi
Obtenez gratuitement nos modèles email marketing pour restaurants: promotions, réservations, programmes de fidélité. Augmentez vos réservations et la rétention clients avec des designs éprouvés.
La plupart des restaurants sous-exploitent l'email. Seuls 26% des entreprises utilisent régulièrement l'email marketing pour les ventes, bien que ce canal surpasse constamment les réseaux sociaux et les publicités payantes. Pour les restaurants spécifiquement, l'email marketing génère environ 42 euros pour chaque euro dépensé, ce qui en fait l'un des canaux offrant le meilleur ROI pour les professionnels de la restauration.
Le problème n'est rarement la motivation. C'est généralement le temps. Rédiger une campagne nouvelle chaque semaine tout en gérant le personnel, les stocks et le service n'est pas réaliste. C'est là qu'un modèle email marketing restaurant bien construit fait toute la différence. Le bon modèle réduit le temps de production, maintient la cohérence de votre marque et offre à votre équipe un système reproductible pour remplir vos tables et générer des visites répétées.
Ce guide couvre les sept types de modèles les plus importants, ce qu'il faut inclure dans chacun, et comment faire en sorte que chaque email arrive dans la boîte de réception et soit ouvert.
Points Clés à Retenir
Les emails restaurant affichent un taux d'ouverture moyen de 40%, bien supérieur à la plupart des secteurs.
Le ROI de l'email marketing pour les restaurants avoisine 42 euros par euro dépensé.
Les emails restaurant les plus efficaces suivent un format prévisible: une ligne d'objet percutante, un CTA unique et une offre pertinente.
Les emails les plus efficaces sont segmentés et personnalisés selon les comportements et préférences des abonnés.
Les emails automatisés génèrent 320% plus de revenus que les emails non automatisés.
Pourquoi l'Email Marketing Restaurant Fonctionne
L'email marketing génère 36 euros pour chaque euro dépensé, plus de 10 fois ce que les réseaux sociaux livrent généralement. Pour les restaurants, ce ratio peut être encore plus élevé car votre liste d'abonnés est composée de personnes qui connaissent et aiment déjà votre cuisine.
60% du chiffre d'affaires d'un restaurant provient de clients réguliers, qui dépensent aussi 67% de plus que les nouveaux clients. L'email est votre canal le plus direct et sans algorithme pour atteindre ces personnes. Contrairement aux publications Instagram qui disparaissent dans le fil d'actualité ou aux publicités payantes qui cessent de fonctionner dès que votre budget est épuisé, votre liste email est un actif que vous possédez et auquel vous pouvez faire du marketing encore et encore.
En 2024, 64% des restaurateurs envoyaient des offres personnalisées à leurs clients, en hausse par rapport à 55% en 2023. L'écart concurrentiel entre les restaurants qui maîtrisent l'email et ceux qui ne le font pas grandit. Constituer votre bibliothèque de modèles maintenant vous place en avance sur les restaurateurs qui continuent de miser exclusivement sur les réseaux sociaux.
Les 7 Modèles Email Marketing Restaurant dont Vous Avez Besoin
1. Modèle Email de Bienvenue
L'email de bienvenue est le message le plus important que vous enverrez jamais. C'est le premier email que vous envoyez dans le cadre de toute campagne email marketing; il sert à accueillir les nouveaux clients dans la famille de vos clients fidèles.
Chaque email de bienvenue remplit deux objectifs principaux: confirmer aux clients qu'ils sont maintenant abonnés et commencer à les inciter à revenir dans votre restaurant au plus tôt.
Ce qu'il faut inclure:
Un accueil chaud et à l'image de la marque, signé par une personne nommée (chef, propriétaire ou directeur)
Une raison claire de leur abonnement et à quoi s'attendre
Une incitation immédiate: un code de réduction, une entrée gratuite à la prochaine visite ou un accès prioritaire aux spécialités
Des liens vers votre menu, votre système de réservation et vos comptes sociaux
Un seul bouton CTA ("Réserver une Table" ou "Consulter Notre Menu")
Exemples de lignes d'objet:
"Bienvenue au [Nom du Restaurant], voici quelque chose juste pour vous"
"[Prénom], votre table vous attend toujours ici"
"C'est confirmé! Voici 10% de réduction à votre prochaine visite"
Un email de bienvenue réussi utilise trois blocs clairs, chacun indiquant au client exactement quoi faire, avec un CTA qui l'invite à visiter votre site ou faire une réservation.
Pour une analyse détaillée de la structure de la séquence suivant ce premier email, consultez Meilleures Pratiques de Séquence Email de Bienvenue: 7 Stratégies Éprouvées.
2. Modèle Offre Promotionnelle
Les emails promotionnels remplissent les tables pendant les périodes creuses et font circuler des articles de menu spécifiques. Selon une étude de Gourmet Marketing, 70% des clients souhaitent que les restaurants leur envoient des coupons et sont prêts à les utiliser.
Ces emails fonctionnent mieux quand l'offre est spécifique et la date limite est réelle.
Ce qu'il faut inclure:
Un en-tête audacieux et visuel avec une photo du plat vedette ou du cadre
L'offre énoncée clairement dans les deux premières phrases (pas de détails noyés)
Une date d'expiration claire ou un langage de disponibilité limitée
Un seul CTA: "Réclamer Votre Offre" ou "Réserver Maintenant"
Votre adresse, numéro de téléphone et horaires
Exemples de lignes d'objet:
"Mardi uniquement: 20% de réduction sur votre addition complète"
"L'happy hour commence maintenant et se termine à 19h"
"Ce weekend: achetez un plat, le deuxième est gratuit"
Les lignes d'objet qui créent un sentiment d'urgence et d'exclusivité peuvent générer un taux d'ouverture 22% plus élevé. Gardez le texte concis. Énoncez l'offre, énoncez les conditions, donnez-leur un seul bouton sur lequel cliquer.
3. Modèle Anniversaire et Fête
Les emails d'anniversaire fonctionnent car les jalons personnels créent la fidélité émotionnelle. Les clients apprécient une reconnaissance à l'occasion de leur jour spécial. Quand ils viennent pour l'offre d'anniversaire, ils amènent souvent d'autres personnes, ce qui augmente la taille de la table et le ticket moyen.
C'est l'une des campagnes les plus faciles à automatiser et l'une des plus performantes de manière constante.
Ce qu'il faut inclure:
Une ligne d'objet personnalisée avec le prénom du client
Un visuel festif qui se sent chaleureux, pas générique
Une offre claire et unique: dessert gratuit, boisson offerte ou réduction en pourcentage
Une fenêtre d'expiration spécifique (généralement 7 à 14 jours autour de l'anniversaire)
Lien de réservation
Exemples de lignes d'objet:
"Joyeux anniversaire, [Prénom]! Le dessert est pour nous"
"[Prénom], votre cadeau d'anniversaire est à l'intérieur"
"C'est ton jour, [Prénom]. Voici une friandise de notre part"
Pour une meilleure conversion, planifiez l'envoi des offres d'anniversaire 7 à 10 jours avant l'anniversaire plutôt que le jour même. Cela laisse du temps aux clients pour planifier une visite.
4. Modèle Lancement Menu Nouveau ou Saisonnier
Un changement de menu est l'une des meilleures raisons d'envoyer un email à votre liste. C'est une actualité, c'est pertinent, et cela donne même aux clients inactifs une raison de revenir.
Un nouvel article de menu est une excellente occasion d'envoyer des emails de suivi promouvant des événements spéciaux. Utilisez les nouveaux articles de menu pour susciter l'intérêt et rester en contact avec vos clients fidèles. Un email de nouvel article doit contenir au moins une image des plats, un appel à réserver ou à revenir visiter, et une description des nouveaux plats.
Ce qu'il faut inclure:
Une ou deux photos culinaires de haute qualité (prises à la lumière naturelle, pas sous les fluorescents de la cuisine)
Une brève description du plat ou du concept saisonnier, rédigée dans un langage qui suscite l'appétit
Un encadrement "soyez parmi les premiers à le goûter" pour créer une légère urgence
CTA clair: "Réserver Votre Table" ou "Commander en Ligne"
Exemples de lignes d'objet:
"Quelque chose de nouveau vient d'arriver à notre menu"
"Le menu d'automne est là. Vous allez vouloir voir ça"
"Découvrez le plat sur lequel nous travaillions tout l'été"
5. Modèle Invitation Événement
Utilisez ce modèle pour annoncer les ouvertures officielles, les événements table du chef, les menus à prix fixe, la musique live et autres événements spéciaux tout au long de l'année.
Les emails d'événement ont une urgence naturelle intégrée: les places sont limitées. Utilisez cela.
Ce qu'il faut inclure:
Le nom et la date de l'événement dans la ligne d'objet et en haut de l'email
Une brève description de ce qui rend cet événement digne d'intérêt (invité spécial, menu unique, expérience exclusive)
Le nombre de places ou de tables pour créer une véritable rareté
Un bouton RSVP en évidence
Les coordonnées pour les questions
Exemples de lignes d'objet:
"8 places restantes: dîner vin ce vendredi"
"Vous êtes invité: Table du Chef, 14 mars"
"Jazz live et menu à prix fixe ce samedi. Les places s'envolent"
Gardez le texte simple et n'incluez que les faits. Pour votre prochain événement, incluez la date, le nom de l'événement et tout invité spécial. Les photos d'événements passés ou du lieu peuvent faire le travail émotionnel.
6. Modèle Réactivation (Engagement)
Chaque liste contient des abonnés qui ont cessé d'ouvrir les emails. Avant de les supprimer, essayez de les réactiver avec un message ciblé et honnête.
De nombreux abonnés inactifs ne se désengagent pas intentionnellement. Ils s'éloignent. Un léger coup de pouce en ramène une partie. Les emails de réactivation génèrent souvent un ROI élevé car l'audience connaît déjà la marque.
La réactivation est la campagne où la segmentation rapporte le plus. Un message de réactivation qui arrive à quelqu'un qui a commandé la semaine dernière est un gaspillage; le même message qui arrive à quelqu'un qui n'a pas commandé depuis 75 jours est l'un des envois les plus précieux que vous puissiez faire.
Ce qu'il faut inclure:
Une reconnaissance du fait que du temps s'est écoulé (honnête et directe, pas culpabilisante)
Une incitation significative à revenir: 15% de réduction, une entrée gratuite ou un nouvel article qu'ils n'ont peut-être pas essayé
Une ligne d'objet courte et qui suscite la curiosité
Un CTA clair pour faire une réservation ou passer une commande
Exemples de lignes d'objet:
"Nous vous manquez. Voici 15% de réduction à votre prochaine visite"
"Ça fait un moment, [Prénom]. Quelque chose de nouveau vous attend"
"Nous pensons toujours à vous (et nous en avons la preuve)"
7. Modèle Feedback Post-Visite et Demande d'Avis
Un email post-visite donne aux clients une façon structurée de partager leur expérience tandis qu'elle est encore fraîche. Pour les clients satisfaits, cela crée une opportunité naturelle de laisser un avis; pour les autres, cela ouvre une ligne de communication directe avant qu'une expérience négative ne finisse en ligne.
Envoyez cet email dans les 24 heures suivant une visite, idéalement déclenché automatiquement via votre système de caisse ou de réservation.
Ce qu'il faut inclure:
Un remerciement personnel qui référence la visite (date ou nombre de convives si disponible)
Un lien d'évaluation simple en un clic ou un sondage
Une demande douce de laisser un avis public s'ils ont eu une excellente expérience
Une option de réponse directe pour que les clients insatisfaits puissent vous joindre en privé
Un geste de bonne volonté: une réduction à la prochaine visite pour compléter le sondage
Exemples de lignes d'objet:
"Comment s'est passé votre dîner hier soir?"
"Merci de votre visite, [Prénom]. Une petite question"
"Nous aimerions avoir de vos nouvelles"
Principes de Conception de Modèle qui Améliorent la Performance
Une bonne structure compte autant que le texte. Voici ce que partagent les modèles restaurant performants et cohérents:
Mise en page mobile-first. Plus de 70% des gens lisent leurs emails sur une application mobile, rendant l'optimisation mobile non négociable. Utilisez des mises en page à une seule colonne et des boutons larges et faciles à toucher où les CTA font au moins 44 x 44 pixels.
Hiérarchie visuelle forte. Un modèle email propre, riche en photos et facile à parcourir fonctionne bien. Mettez en évidence une promotion principale en haut tout en plaçant les promotions secondaires dans de petits blocs en dessous pour créer une hiérarchie visuelle claire.
Un CTA primaire par email. Chaque email restaurant doit avoir un CTA clair et orienté vers l'action. Utilisez des verbes d'action comme "Réserver Maintenant", "Commander en Ligne" ou "Voir le Menu", et concentrez-vous sur un CTA primaire car plusieurs CTA se font concurrence pour l'attention.
Cohérence à l'image de la marque. Utilisez les couleurs, polices et logo de votre restaurant pour que les abonnés sachent de qui provient l'email sans y réfléchir plus d'une seconde.
Tests responsifs. Assurez-vous que les designs de modèles sont responsifs sur ordinateur de bureau et mobile en vous envoyant un email de test avant de programmer toute campagne.
Lignes d'Objet: L'Élément Décisif
47% des destinataires ouvrent les emails en fonction de la ligne d'objet seule. Bien faire cela n'est pas optionnel.
Mainteniez les lignes d'objet autour de 30 à 50 caractères, ce qui est la longueur que la plupart des services affichent avant de couper. Utilisez un langage qui crée un sentiment d'urgence et donne aux lecteurs une raison de cliquer.
Tactiques clés soutenues par les données:
L'inclusion d'un prénom dans la ligne d'objet peut augmenter les taux d'ouverture de 14,68%.
L'ajout d'un ou plusieurs emojis dans la ligne d'objet augmente les taux d'ouverture de 13,65%.
Les lignes d'objet sous forme de question reçoivent un taux d'ouverture 10% plus élevé que le taux moyen.
Les lignes d'objet avec 6 à 10 mots ont le taux d'ouverture le plus élevé à 21%. Les lignes d'objet avec 21 mots ou plus chutent à seulement 9%.
Évitez les mots déclencheurs de spam comme "GRATUIT!!!" entièrement en majuscules, les points d'exclamation excessifs et tout ce qui ressemble à un envoi en masse. Les filtres anti-spam email sont devenus de plus en plus sophistiqués dans la détection du langage promotionnel et des tactiques de pression. Même les lignes d'objet entièrement en majuscules ou les points d'exclamation multiples peuvent réduire la réputation de l'expéditeur au fil du temps.
Pour plus de conseils, notre guide détaillé sur Meilleures Pratiques de Ligne d'Objet Email qui Augmentent les Taux d'Ouverture de 27% couvre les cadres de test et les méthodes de rédaction qui s'appliquent directement aux campagnes restaurant.
Segmentation: Envoyer le Bon Modèle au Bon Client
Un modèle n'est efficace que pour le public qu'il atteint. Tous les clients ne sont pas les mêmes, alors pourquoi leur envoyer tous les mêmes emails? La personnalisation est l'un des plus grands bénéfices de l'email marketing restaurant, et la segmentation de liste est un excellent moyen de simplifier la personnalisation. La segmentation vous aide à envoyer des messages plus pertinents, menant à un engagement plus élevé.
Les segments les plus pratiques pour les restaurants:
Par fréquence de visite: clients fidèles réguliers vs clients occasionnels vs clients inactifs
Par préférence de commande: végétariens, amateurs de vin, acheteurs de desserts, dîneurs en famille
Par localisation: essentiel pour les restaurateurs multi-établissements
Par stade du cycle de vie: nouveaux abonnés, clients actifs, candidats à la réactivation
Ajustez les promotions selon l'historique de commande passée (les amateurs de pizza reçoivent des offres liées à la pizza; les clients avec une dent sucrée reçoivent des promotions de desserts). Envoyez des campagnes de réactivation aux anciens clients inactifs tout en récompensant les clients fidèles avec des avantages spéciaux.
Visez 1 à 2 emails par semaine. C'est le point idéal pour la plupart des restaurants. Cela maintient votre marque à l'esprit sans surcharger vos abonnés. Chaque email doit avoir un objectif clair: promouvoir une spécialité, partager un événement, envoyer un rappel ou offrir quelque chose d'utile ou de personnel.
L'automatisation gère la majorité du travail. Les campagnes automatisées s'exécutent sur la base de déclencheurs et les campagnes à la demande sont envoyées manuellement quand vous avez quelque chose de spécifique à promouvoir. Les campagnes automatisées gèrent le travail de rétention continu: bienvenue, réactivation, anniversaire et VIP. Configurez une fois, elles s'exécutent indéfiniment. Les campagnes à la demande gèrent les promotions ponctuelles: un mardi creux, un lancement de menu, un weekend de vacances.
Questions Fréquemment Posées
Que doit contenir un modèle email marketing restaurant?
Chaque modèle email restaurant a besoin d'une ligne d'objet claire, d'un design à l'image de la marque avec au moins une photo de nourriture ou du lieu, un texte de corps bref et spécifique, et un appel à l'action primaire unique. Quel que soit l'objectif de l'email, certaines caractéristiques doivent être pratiquement toujours incluses pour assurer que votre marketing fonctionne bien. La personnalisation en est une: s'adresser aux clients de manière plus directe et inclure des informations sur leurs préférences culinaires rend l'email plus adapté à chacun.
Combien d'emails un restaurant doit-il envoyer par semaine?
La plupart des restaurants voient de bons résultats en envoyant un à deux emails par semaine. La clé est la cohérence et la qualité: assurez-vous que chaque email ajoute de la valeur. Les campagnes automatisées (bienvenue, anniversaire, réactivation) peuvent fonctionner en arrière-plan et ne comptent pas par rapport à votre fréquence d'envoi manuel.
Quel type d'email restaurant obtient le taux d'ouverture le plus élevé?
Les séries de bienvenue, les emails d'anniversaire, les promotions d'événements et les mises à jour de programme de fidélité sont parmi les plus réussis. Ils construisent des relations et encouragent les visites répétées. Les emails d'anniversaire tendent à obtenir les taux d'ouverture individuels les plus élevés car ils sont déclenchés personnellement et les destinataires savent que l'email a été envoyé spécifiquement pour eux.
Comment constituer une liste email restaurant?
Les restaurants peuvent constituer une liste email en collectant les adresses via leur site web, les canaux de réservation, les réseaux sociaux, les inscriptions en magasin et les commandes en ligne. Demandez toujours la permission d'envoyer des emails marketing et offrez des incitations comme des réductions ou du contenu exclusif pour encourager les inscriptions. Vous pouvez aussi collecter les emails via les pages d'accueil Wi-Fi, l'inscription au programme de fidélité et les formulaires de feedback post-visite.
En 2024, 64% des restaurateurs envoyaient des offres personnalisées à leurs clients, en hausse par rapport à 55% en 2023. L'écart concurrentiel entre les restaurants qui maîtrisent l'email et ceux qui ne le font pas grandit. Constituer votre bibliothèque de modèles maintenant vous place en avance sur les restaurateurs qui continuent de miser exclusivement sur les réseaux sociaux.
Les 7 Modèles Email Marketing Restaurant dont Vous Avez Besoin
1. Modèle Email de Bienvenue
L'email de bienvenue est le message le plus important que vous enverrez jamais. C'est le premier email que vous envoyez dans le cadre de toute campagne email marketing; il sert à accueillir les nouveaux clients dans la famille de vos clients fidèles.
Chaque email de bienvenue remplit deux objectifs principaux: confirmer aux clients qu'ils sont maintenant abonnés et commencer à les inciter à revenir dans votre restaurant au plus tôt.
Ce qu'il faut inclure:
Un accueil chaud et à l'image de la marque, signé par une personne nommée (chef, propriétaire ou directeur)
Une raison claire de leur abonnement et à quoi s'attendre
Une incitation immédiate: un code de réduction, une entrée gratuite à la prochaine visite ou un accès prioritaire aux spécialités
Des liens vers votre menu, votre système de réservation et vos comptes sociaux
Un seul bouton CTA ("Réserver une Table" ou "Consulter Notre Menu")
Exemples de lignes d'objet:
"Bienvenue au [Nom du Restaurant], voici quelque chose juste pour vous"
"[Prénom], votre table vous attend toujours ici"
"C'est confirmé! Voici 10% de réduction à votre prochaine visite"
Un email de bienvenue réussi utilise trois blocs clairs, chacun indiquant au client exactement quoi faire, avec un CTA qui l'invite à visiter votre site ou faire une réservation.
Pour une analyse détaillée de la structure de la séquence suivant ce premier email, consultez Meilleures Pratiques de Séquence Email de Bienvenue: 7 Stratégies Éprouvées.
2. Modèle Offre Promotionnelle
Les emails promotionnels remplissent les tables pendant les périodes creuses et font circuler des articles de menu spécifiques. Selon une étude de Gourmet Marketing, 70% des clients souhaitent que les restaurants leur envoient des coupons et sont prêts à les utiliser.
Ces emails fonctionnent mieux quand l'offre est spécifique et la date limite est réelle.
Ce qu'il faut inclure:
Un en-tête audacieux et visuel avec une photo du plat vedette ou du cadre
L'offre énoncée clairement dans les deux premières phrases (pas de détails noyés)
Une date d'expiration claire ou un langage de disponibilité limitée
Un seul CTA: "Réclamer Votre Offre" ou "Réserver Maintenant"
Votre adresse, numéro de téléphone et horaires
Exemples de lignes d'objet:
"Mardi uniquement: 20% de réduction sur votre addition complète"
"L'happy hour commence maintenant et se termine à 19h"
"Ce weekend: achetez un plat, le deuxième est gratuit"
Les lignes d'objet qui créent un sentiment d'urgence et d'exclusivité peuvent générer un taux d'ouverture 22% plus élevé. Gardez le texte concis. Énoncez l'offre, énoncez les conditions, donnez-leur un seul bouton sur lequel cliquer.
3. Modèle Anniversaire et Fête
Les emails d'anniversaire fonctionnent car les jalons personnels créent la fidélité émotionnelle. Les clients apprécient une reconnaissance à l'occasion de leur jour spécial. Quand ils viennent pour l'offre d'anniversaire, ils amènent souvent d'autres personnes, ce qui augmente la taille de la table et le ticket moyen.
C'est l'une des campagnes les plus faciles à automatiser et l'une des plus performantes de manière constante.
Ce qu'il faut inclure:
Une ligne d'objet personnalisée avec le prénom du client
Un visuel festif qui se sent chaleureux, pas générique
Une offre claire et unique: dessert gratuit, boisson offerte ou réduction en pourcentage
Une fenêtre d'expiration spécifique (généralement 7 à 14 jours autour de l'anniversaire)
Lien de réservation
Exemples de lignes d'objet:
"Joyeux anniversaire, [Prénom]! Le dessert est pour nous"
"[Prénom], votre cadeau d'anniversaire est à l'intérieur"
"C'est ton jour, [Prénom]. Voici une friandise de notre part"
Pour une meilleure conversion, planifiez l'envoi des offres d'anniversaire 7 à 10 jours avant l'anniversaire plutôt que le jour même. Cela laisse du temps aux clients pour planifier une visite.
4. Modèle Lancement Menu Nouveau ou Saisonnier
Un changement de menu est l'une des meilleures raisons d'envoyer un email à votre liste. C'est une actualité, c'est pertinent, et cela donne même aux clients inactifs une raison de revenir.
Un nouvel article de menu est une excellente occasion d'envoyer des emails de suivi promouvant des événements spéciaux. Utilisez les nouveaux articles de menu pour susciter l'intérêt et rester en contact avec vos clients fidèles. Un email de nouvel article doit contenir au moins une image des plats, un appel à réserver ou à revenir visiter, et une description des nouveaux plats.
Ce qu'il faut inclure:
Une ou deux photos culinaires de haute qualité (prises à la lumière naturelle, pas sous les fluorescents de la cuisine)
Une brève description du plat ou du concept saisonnier, rédigée dans un langage qui suscite l'appétit
Un encadrement "soyez parmi les premiers à le goûter" pour créer une légère urgence
CTA clair: "Réserver Votre Table" ou "Commander en Ligne"
Exemples de lignes d'objet:
"Quelque chose de nouveau vient d'arriver à notre menu"
"Le menu d'automne est là. Vous allez vouloir voir ça"
"Découvrez le plat sur lequel nous travaillions tout l'été"
5. Modèle Invitation Événement
Utilisez ce modèle pour annoncer les ouvertures officielles, les événements table du chef, les menus à prix fixe, la musique live et autres événements spéciaux tout au long de l'année.
Les emails d'événement ont une urgence naturelle intégrée: les places sont limitées. Utilisez cela.
Ce qu'il faut inclure:
Le nom et la date de l'événement dans la ligne d'objet et en haut de l'email
Une brève description de ce qui rend cet événement digne d'intérêt (invité spécial, menu unique, expérience exclusive)
Le nombre de places ou de tables pour créer une véritable rareté
Un bouton RSVP en évidence
Les coordonnées pour les questions
Exemples de lignes d'objet:
"8 places restantes: dîner vin ce vendredi"
"Vous êtes invité: Table du Chef, 14 mars"
"Jazz live et menu à prix fixe ce samedi. Les places s'envolent"
Gardez le texte simple et n'incluez que les faits. Pour votre prochain événement, incluez la date, le nom de l'événement et tout invité spécial. Les photos d'événements passés ou du lieu peuvent faire le travail émotionnel.
6. Modèle Réactivation (Engagement)
Chaque liste contient des abonnés qui ont cessé d'ouvrir les emails. Avant de les supprimer, essayez de les réactiver avec un message ciblé et honnête.
De nombreux abonnés inactifs ne se désengagent pas intentionnellement. Ils s'éloignent. Un léger coup de pouce en ramène une partie. Les emails de réactivation génèrent souvent un ROI élevé car l'audience connaît déjà la marque.
La réactivation est la campagne où la segmentation rapporte le plus. Un message de réactivation qui arrive à quelqu'un qui a commandé la semaine dernière est un gaspillage; le même message qui arrive à quelqu'un qui n'a pas commandé depuis 75 jours est l'un des envois les plus précieux que vous puissiez faire.
Ce qu'il faut inclure:
Une reconnaissance du fait que du temps s'est écoulé (honnête et directe, pas culpabilisante)
Une incitation significative à revenir: 15% de réduction, une entrée gratuite ou un nouvel article qu'ils n'ont peut-être pas essayé
Une ligne d'objet courte et qui suscite la curiosité
Un CTA clair pour faire une réservation ou passer une commande
Exemples de lignes d'objet:
"Nous vous manquez. Voici 15% de réduction à votre prochaine visite"
"Ça fait un moment, [Prénom]. Quelque chose de nouveau vous attend"
"Nous pensons toujours à vous (et nous en avons la preuve)"
7. Modèle Feedback Post-Visite et Demande d'Avis
Un email post-visite donne aux clients une façon structurée de partager leur expérience tandis qu'elle est encore fraîche. Pour les clients satisfaits, cela crée une opportunité naturelle de laisser un avis; pour les autres, cela ouvre une ligne de communication directe avant qu'une expérience négative ne finisse en ligne.
Envoyez cet email dans les 24 heures suivant une visite, idéalement déclenché automatiquement via votre système de caisse ou de réservation.
Ce qu'il faut inclure:
Un remerciement personnel qui référence la visite (date ou nombre de convives si disponible)
Un lien d'évaluation simple en un clic ou un sondage
Une demande douce de laisser un avis public s'ils ont eu une excellente expérience
Une option de réponse directe pour que les clients insatisfaits puissent vous joindre en privé
Un geste de bonne volonté: une réduction à la prochaine visite pour compléter le sondage
Exemples de lignes d'objet:
"Comment s'est passé votre dîner hier soir?"
"Merci de votre visite, [Prénom]. Une petite question"
"Nous aimerions avoir de vos nouvelles"
Principes de Conception de Modèle qui Améliorent la Performance
Une bonne structure compte autant que le texte. Voici ce que partagent les modèles restaurant performants et cohérents:
Mise en page mobile-first. Plus de 70% des gens lisent leurs emails sur une application mobile, rendant l'optimisation mobile non négociable. Utilisez des mises en page à une seule colonne et des boutons larges et faciles à toucher où les CTA font au moins 44 x 44 pixels.
Hiérarchie visuelle forte. Un modèle email propre, riche en photos et facile à parcourir fonctionne bien. Mettez en évidence une promotion principale en haut tout en plaçant les promotions secondaires dans de petits blocs en dessous pour créer une hiérarchie visuelle claire.
Un CTA primaire par email. Chaque email restaurant doit avoir un CTA clair et orienté vers l'action. Utilisez des verbes d'action comme "Réserver Maintenant", "Commander en Ligne" ou "Voir le Menu", et concentrez-vous sur un CTA primaire car plusieurs CTA se font concurrence pour l'attention.
Cohérence à l'image de la marque. Utilisez les couleurs, polices et logo de votre restaurant pour que les abonnés sachent de qui provient l'email sans y réfléchir plus d'une seconde.
Tests responsifs. Assurez-vous que les designs de modèles sont responsifs sur ordinateur de bureau et mobile en vous envoyant un email de test avant de programmer toute campagne.
Lignes d'Objet: L'Élément Décisif
47% des destinataires ouvrent les emails en fonction de la ligne d'objet seule. Bien faire cela n'est pas optionnel.
Mainteniez les lignes d'objet autour de 30 à 50 caractères, ce qui est la longueur que la plupart des services affichent avant de couper. Utilisez un langage qui crée un sentiment d'urgence et donne aux lecteurs une raison de cliquer.
Tactiques clés soutenues par les données:
L'inclusion d'un prénom dans la ligne d'objet peut augmenter les taux d'ouverture de 14,68%.
L'ajout d'un ou plusieurs emojis dans la ligne d'objet augmente les taux d'ouverture de 13,65%.
Les lignes d'objet sous forme de question reçoivent un taux d'ouverture 10% plus élevé que le taux moyen.
Les lignes d'objet avec 6 à 10 mots ont le taux d'ouverture le plus élevé à 21%. Les lignes d'objet avec 21 mots ou plus chutent à seulement 9%.
Évitez les mots déclencheurs de spam comme "GRATUIT!!!" entièrement en majuscules, les points d'exclamation excessifs et tout ce qui ressemble à un envoi en masse. Les filtres anti-spam email sont devenus de plus en plus sophistiqués dans la détection du langage promotionnel et des tactiques de pression. Même les lignes d'objet entièrement en majuscules ou les points d'exclamation multiples peuvent réduire la réputation de l'expéditeur au fil du temps.
Pour plus de conseils, notre guide détaillé sur Meilleures Pratiques de Ligne d'Objet Email qui Augmentent les Taux d'Ouverture de 27% couvre les cadres de test et les méthodes de rédaction qui s'appliquent directement aux campagnes restaurant.
Segmentation: Envoyer le Bon Modèle au Bon Client
Un modèle n'est efficace que pour le public qu'il atteint. Tous les clients ne sont pas les mêmes, alors pourquoi leur envoyer tous les mêmes emails? La personnalisation est l'un des plus grands bénéfices de l'email marketing restaurant, et la segmentation de liste est un excellent moyen de simplifier la personnalisation. La segmentation vous aide à envoyer des messages plus pertinents, menant à un engagement plus élevé.
Les segments les plus pratiques pour les restaurants:
Par fréquence de visite: clients fidèles réguliers vs clients occasionnels vs clients inactifs
Par préférence de commande: végétariens, amateurs de vin, acheteurs de desserts, dîneurs en famille
Par localisation: essentiel pour les restaurateurs multi-établissements
Par stade du cycle de vie: nouveaux abonnés, clients actifs, candidats à la réactivation
Ajustez les promotions selon l'historique de commande passée (les amateurs de pizza reçoivent des offres liées à la pizza; les clients avec une dent sucrée reçoivent des promotions de desserts). Envoyez des campagnes de réactivation aux anciens clients inactifs tout en récompensant les clients fidèles avec des avantages spéciaux.
Visez 1 à 2 emails par semaine. C'est le point idéal pour la plupart des restaurants. Cela maintient votre marque à l'esprit sans surcharger vos abonnés. Chaque email doit avoir un objectif clair: promouvoir une spécialité, partager un événement, envoyer un rappel ou offrir quelque chose d'utile ou de personnel.
L'automatisation gère la majorité du travail. Les campagnes automatisées s'exécutent sur la base de déclencheurs et les campagnes à la demande sont envoyées manuellement quand vous avez quelque chose de spécifique à promouvoir. Les campagnes automatisées gèrent le travail de rétention continu: bienvenue, réactivation, anniversaire et VIP. Configurez une fois, elles s'exécutent indéfiniment. Les campagnes à la demande gèrent les promotions ponctuelles: un mardi creux, un lancement de menu, un weekend de vacances.
Questions Fréquemment Posées
Que doit contenir un modèle email marketing restaurant?
Chaque modèle email restaurant a besoin d'une ligne d'objet claire, d'un design à l'image de la marque avec au moins une photo de nourriture ou du lieu, un texte de corps bref et spécifique, et un appel à l'action primaire unique. Quel que soit l'objectif de l'email, certaines caractéristiques doivent être pratiquement toujours incluses pour assurer que votre marketing fonctionne bien. La personnalisation en est une: s'adresser aux clients de manière plus directe et inclure des informations sur leurs préférences culinaires rend l'email plus adapté à chacun.
Combien d'emails un restaurant doit-il envoyer par semaine?
La plupart des restaurants voient de bons résultats en envoyant un à deux emails par semaine. La clé est la cohérence et la qualité: assurez-vous que chaque email ajoute de la valeur. Les campagnes automatisées (bienvenue, anniversaire, réactivation) peuvent fonctionner en arrière-plan et ne comptent pas par rapport à votre fréquence d'envoi manuel.
Quel type d'email restaurant obtient le taux d'ouverture le plus élevé?
Les séries de bienvenue, les emails d'anniversaire, les promotions d'événements et les mises à jour de programme de fidélité sont parmi les plus réussis. Ils construisent des relations et encouragent les visites répétées. Les emails d'anniversaire tendent à obtenir les taux d'ouverture individuels les plus élevés car ils sont déclenchés personnellement et les destinataires savent que l'email a été envoyé spécifiquement pour eux.
Comment constituer une liste email restaurant?
Les restaurants peuvent constituer une liste email en collectant les adresses via leur site web, les canaux de réservation, les réseaux sociaux, les inscriptions en magasin et les commandes en ligne. Demandez toujours la permission d'envoyer des emails marketing et offrez des incitations comme des réductions ou du contenu exclusif pour encourager les inscriptions. Vous pouvez aussi collecter les emails via les pages d'accueil Wi-Fi, l'inscription au programme de fidélité et les formulaires de feedback post-visite.
