Industry-Specific Email Marketing
47 Statistiques sur l'Email Marketing pour les Restaurants (2026)
Découvrez les dernières données sur l'email marketing dans la restauration : taux d'ouverture, ROI, impact de la personnalisation et stratégies éprouvées pour fidéliser vos clients et augmenter vos revenus.
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49 statistics43 sources Updated 5 avril 2026
Points clés
- 43,6 % de taux d'ouverture : le benchmark de référence pour l'emailing restauration en 2025
- 36 € de retour pour chaque euro investi : l'emailing offre un ROI de 3 600 % dans la restauration
- Les campagnes emailing segmentées génèrent 30 % d'ouvertures et 50 % de clics supplémentaires par rapport aux campagnes non segmentées
- 43,6 % de taux d'ouverture : le benchmark à dépasser pour les restaurants en 2025
- 83,63 % de taux d'ouverture moyen : les emails de bienvenue sont les plus performants de toutes les catégories de campagnes
Performances et benchmarks de l'emailing
Restaurant email campaigns significantly outperform many industries, with open rates nearly double the average business email. These benchmarks show how well-optimized restaurant email lists drive engagement and why email remains the highest-ROI channel for food service brands.
1
43,6 % de taux d'ouverture : le benchmark de référence pour l'emailing restauration en 2025
Selon le rapport 2025 de MailerLite, les emails envoyés par les restaurants et cafés atteignent un taux d'ouverture moyen de 43,6 %. Ce chiffre dépasse largement la médiane toutes industries confondues, établie à 30,7 %, ce qui confirme que les listes d'emails opt-in dans la restauration attirent des abonnés réellement engagés, qui souhaitent activement recevoir des nouvelles de leurs enseignes préférées.
2
32,54 % de taux d'ouverture enregistré pour la restauration et les services alimentaires par Constant Contact en 2024
Le rapport de référence 2024 de Constant Contact fait état d'un taux d'ouverture de 32,54 %, d'un taux de clic de 0,81 % et d'un taux de rebond de 8,78 % pour le secteur de la restauration et des services alimentaires. Ce taux de rebond élevé rappelle que le nettoyage régulier des bases de données est indispensable pour préserver la réputation d'expéditeur et la délivrabilité.
3
40,56 % de taux d'ouverture moyen pour les campagnes emailing dans le secteur food and beverage en 2023
Les benchmarks sectoriels de HubSpot situent le taux d'ouverture moyen des emails food and beverage à 40,56 % en 2023. Ce chiffre confirme que les contenus liés à la restauration suscitent une curiosité supérieure à la moyenne, notamment lorsque les objets sont personnalisés et que la segmentation reflète les comportements d'achat passés.
4
Le secteur food and drink au 2e rang des industries avec le meilleur taux de conversion en 2025, à 14,9 %
Le rapport 2026 d'Omnisend sur le marketing e-commerce place l'alimentation et la boisson au deuxième rang des industries les plus performantes en conversion, avec un taux de 14,9 %, juste derrière les jeux vidéo (15,1 %) et devant la santé (14,8 %). Pour les responsables marketing de la restauration, cela confirme que les abonnés email dans ce secteur convertissent à des niveaux comparables aux industries les plus compétitives du e-commerce.
5
55 % des clients affirment être influencés par des emails promotionnels de qualité envoyés par des restaurants
Plus de la moitié des clients déclarent que des emails promotionnels bien conçus influencent directement leurs choix de restaurant, selon les recherches de WifiTalents citées par Stripo. Cette statistique illustre pourquoi l'email reste le canal à plus forte intention dans le marketing de la restauration : les abonnés qui ont consenti à recevoir des communications sont déjà enclins à passer à l'action face à des offres pertinentes.
6
Les campagnes emailing déclenchées par un événement atteignent un taux de clic de 21,32 % dans la restauration
Les emails de restauration utilisant des déclencheurs promotionnels, qu'ils soient basés sur le comportement ou liés à un événement précis, atteignent un taux de clic de 21,32 %, bien au-dessus du taux de clic standard du secteur, qui tourne autour de 1,13 %. Ce constat plaide fortement en faveur d'un investissement dans l'automatisation marketing et les séquences de déclenchement segmentées, plutôt que dans des campagnes broadcast génériques.
7
Les campagnes emailing personnalisées dans la restauration génèrent une hausse de 20 % des dépenses des clients en 30 jours
Les données internes de la plateforme Olo montrent que l'emailing personnalisé génère une augmentation de 20 % des dépenses des destinataires sur une fenêtre de 30 jours, avec un pic de chiffre d'affaires mesurable le lendemain de l'envoi. Pour les restaurateurs, cela prouve que la segmentation comportementale, notamment par historique de commandes ou fréquence de visite, se traduit directement par des revenus supplémentaires.
8
Les taux de conversion des landing pages emailing dans la restauration ont bondi de 2 235 %, passant de 1,71 % à 39,93 % entre 2022 et 2023
Le rapport de référence de GetResponse a documenté une hausse spectaculaire de 2 235 % des taux de conversion des landing pages pour le secteur de la restauration, passant de 1,71 % en 2022 à 39,93 % en 2023. Le rapport attribue cette progression à l'amélioration des infrastructures de commande en ligne et à des stratégies de marketing digital post-pandémie plus élaborées, faisant de l'optimisation de la conversion un enjeu central pour les campagnes emailing dans la restauration.
ROI et impact sur le chiffre d'affaires
Email marketing delivers exceptional returns for restaurants, generating $36 to $44 for every dollar spent. These statistics demonstrate email's position as the most cost-effective customer acquisition and retention channel in the hospitality industry.
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36 € de retour pour chaque euro investi : l'emailing offre un ROI de 3 600 % dans la restauration
Selon Litmus, l'email marketing génère 36 € pour chaque euro dépensé, surpassant largement les réseaux sociaux. Dans la restauration, le ROI est encore plus élevé, car les clients fidèles font déjà confiance à l'enseigne, ce qui réduit le coût de conversion par rapport à l'acquisition payante.
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42 € par euro investi : le ROI de l'emailing restauration dépasse la moyenne toutes industries
L'emailing spécifique à la restauration génère environ 42 € pour chaque euro investi, selon les données de WifiTalents citées par Stripo. Ce résultat surpasse la moyenne générale toutes industries confondues et reflète la valeur vie élevée des clients réguliers dans la restauration.
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L'email surpasse le ROI des réseaux sociaux d'un facteur 13 : 36 € par euro contre 2,80 € pour les plateformes sociales
L'email marketing génère 36 € pour chaque euro investi, contre seulement 2,80 € en moyenne pour les réseaux sociaux (Litmus, 2024). Pour les enseignes de restauration, cela signifie que l'email est le canal offrant le meilleur retour sur investissement pour convertir des clients intéressés en convives payants.
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320 % de chiffre d'affaires supplémentaire : les emails automatisés surpassent massivement les envois non automatisés
Les emails automatisés génèrent 320 % de chiffre d'affaires en plus par rapport aux campagnes non automatisées (Campaign Monitor, 2024). Pour les restaurants, cela signifie que les séquences déclenchées, telles que les emails de bienvenue, les offres d'anniversaire et les campagnes de réactivation, sont bien plus rentables que les envois en masse ponctuels.
13
55 % des clients déclarent que des emails promotionnels de qualité envoyés par des restaurants influencent leur décision de se rendre sur place
Plus de la moitié des clients sont influencés par des emails promotionnels bien conçus de la part des restaurants, selon WifiTalents. Cela montre que la qualité du contenu email génère directement du trafic en salle et des réservations, et pas seulement des conversions en ligne.
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52 % des consommateurs ont effectué un achat directement depuis un email au cours de l'année écoulée
Selon le Consumer Trends Index 2024 de Marigold, 52 % des consommateurs ont réalisé un achat directement depuis un email au cours des 12 derniers mois, davantage que depuis des publications ou publicités sur les réseaux sociaux. Pour les restaurants proposant la commande en ligne, l'email devient ainsi un levier de chiffre d'affaires direct, avec un impact transactionnel mesurable.
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18 % des entreprises atteignent un ROI emailing supérieur à 70 € pour chaque euro investi
Les meilleurs emaileurs gagnent plus de 70 € par euro investi, selon Campaign Monitor (2025). Les restaurants qui combinent segmentation avancée, déclencheurs comportementaux et offres personnalisées sont les mieux positionnés pour atteindre ce niveau de performance d'excellence.
Personnalisation et stratégie de segmentation
Personalized emails dramatically increase restaurant customer visits, loyalty, and order value. Segmented campaigns outperform generic broadcasts by significant margins, proving that tailored messaging is essential for converting casual diners into repeat customers.
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Les campagnes emailing segmentées génèrent 30 % d'ouvertures et 50 % de clics supplémentaires par rapport aux campagnes non segmentées
Le rapport 2025 State of Marketing de HubSpot confirme que la segmentation est la tactique emailing la plus impactante, 78 % des marketeurs la classant comme leur stratégie la plus efficace. Pour les restaurants, passer des envois génériques à des groupes d'audience basés sur les comportements génère un engagement client measurablement plus fort.
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Les marketeurs rapportent une hausse de 760 % du chiffre d'affaires emailing grâce aux campagnes segmentées
Les recherches de la DMA montrent que la segmentation n'est pas seulement une tactique d'engagement mais un levier de revenus direct. Les restaurants qui segmentent par fréquence de visite, type de commande ou niveau de dépense peuvent débloquer des retours nettement plus élevés que s'ils envoient le même message à l'ensemble de leurs abonnés.
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L'emailing personnalisé dans la restauration génère une hausse de 20 % des dépenses sur 30 jours
Les données propres à la restauration d'Olo montrent que l'emailing personnalisé entraîne une augmentation de 20 % des dépenses des destinataires sur 30 jours, avec un pic de ventes notable le lendemain de l'envoi. Les campagnes personnalisées constituent ainsi l'un des leviers de chiffre d'affaires les plus rapides à activer pour les responsables marketing de la restauration.
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Les emails personnalisés atteignent un taux d'ouverture supérieur de 26 % et un taux de clic supérieur de 41 % par rapport aux campagnes génériques
Les recherches de Stripo sur l'emailing restauration montrent que la personnalisation améliore significativement les taux d'ouverture et de clic. Combinée à une amélioration de 20 % de la fidélisation client grâce à la personnalisation, cette approche confère aux restaurants qui adaptent leurs contenus à chaque convive un avantage cumulatif en matière de fidélité.
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Les marques qui utilisent la personnalisation atteignent un ROI emailing supérieur de 260 % (43:1) par rapport aux marques qui personnalisent rarement (12:1)
Les recherches de Litmus quantifient l'écart financier entre les programmes emailing personnalisés et génériques. Pour les groupes de restauration investissant dans des plateformes de données clients et des contenus dynamiques, l'avantage ROI de la personnalisation se renforce à chaque campagne envoyée.
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Près de 80 % des consommateurs sont plus enclins à ouvrir, lire et agir sur des emails promotionnels personnalisés
Les recherches de GoGoGuest sur la personnalisation dans la restauration révèlent également que 88 % des marketeurs affirment que l'investissement dans la personnalisation améliore significativement leurs performances emailing. Pour les restaurants, cela valide le fait qu'adapter les offres aux préférences individuelles de chaque convive n'est pas une option, mais une nécessité pour capter l'attention en boîte de réception.
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Les campagnes emailing segmentées dans la restauration génèrent 14,31 % d'ouvertures supplémentaires par rapport aux messages génériques
Les restaurants qui recourent à la segmentation de leur audience surpassent systématiquement ceux qui pratiquent l'envoi en masse indifférencié. Même une seule variable de segmentation, comme distinguer les clients réguliers des clients inactifs, produit une hausse mesurable du taux d'ouverture qui se traduit directement par davantage de couverts et de commandes.
23
70 % des consommateurs restent fidèles aux enseignes qui comprennent leurs besoins individuels
Une enquête Salesforce citée dans le guide emailing restauration de Moosend confirme que la compréhension des préférences clients est un facteur clé de fidélisation. Pour les restaurants, segmenter par habitudes de consommation, préférences alimentaires et historique de commandes signale clairement aux convives que l'enseigne les reconnaît et les valorise en tant qu'individus.
Fréquence, timing et délivrabilité des emails
Restaurant email success depends on strategic send timing and frequency. These statistics reveal the optimal days, times, and frequency that maximize open rates, clicks, and reservations without causing unsubscribe fatigue.
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43,6 % de taux d'ouverture : le benchmark à dépasser pour les restaurants en 2025
Selon le rapport de référence 2025 de MailerLite, le taux d'ouverture moyen des restaurants et cafés s'établit à 43,6 %, avec un taux de clic de 1,13 % et un taux de désinscription de 0,17 %. Ces chiffres donnent aux responsables emailing de la restauration une base de performance concrète à laquelle comparer chaque campagne.
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De 15 h à 19 h : la fenêtre d'envoi optimale pour les campagnes emailing dans la restauration
Les données de MailerLite identifient la plage horaire de fin d'après-midi à début de soirée (15 h à 19 h) comme le moment idéal pour envoyer des emails marketing dans la restauration. Ce créneau correspond précisément au moment où les convives décident où ils vont manger, ce qui en fait la fenêtre à plus forte intention pour atterrir dans leur boîte de réception.
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Du mardi au jeudi entre 10 h et 14 h : la plage horaire qui génère les meilleurs taux d'ouverture et de clic dans la restauration
Les envois en milieu de semaine et de matinée surpassent systématiquement les autres créneaux pour les campagnes emailing de restauration. Les boîtes de réception du lundi sont saturées par l'accumulation du week-end, et l'engagement chute de manière prévisible le vendredi et le week-end, faisant du mardi au jeudi la fenêtre idéale pour la délivrabilité et le passage à l'action.
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18 % de l'ensemble des emails marketing sont envoyés le jeudi, ce qui en fait le jour d'envoi le plus répandu au niveau mondial
Toutes industries confondues, le jeudi est le jour d'envoi le plus fréquent (18 %), suivi du mardi (17 %) et du mercredi (16 %). Pour les responsables emailing de la restauration, ces données confirment que la programmation en milieu de semaine s'aligne sur les tendances d'engagement générales, et que les week-ends produisent systématiquement les pires taux d'ouverture et de clic.
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La restauration et les cafés affichent le 2e taux de désinscription le plus élevé, à 0,39 %, toutes industries confondues en 2025
Le rapport de référence 2025 de MailerLite, établi à partir de plus de 3,6 millions de campagnes, révèle que le secteur de la restauration et des cafés enregistre le deuxième taux de désinscription le plus élevé de toutes les industries. Concrètement, cela représente seulement 3,4 à 4 désinscriptions pour 1 000 emails envoyés, mais c'est un signal clair que la gestion de la fréquence et de la pertinence sont des leviers essentiels pour éviter la lassitude des abonnés.
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76 % des désabonnés citent une fréquence d'envoi excessive comme raison principale de leur désinscription
La fréquence est le premier facteur de churn dans toutes les industries. Pour les restaurants, dont les données MailerLite 2025 signalent déjà un taux de désinscription supérieur à la moyenne, cette statistique souligne le danger de l'envoi excessif. Maintenir une cadence promotionnelle de 2 à 3 emails ciblés par semaine et d'une newsletter mensuelle permet de préserver l'engagement sans déclencher de fatigue et de désinscriptions.
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Les emails déclenchés atteignent un taux d'ouverture de 45,38 % contre 40,08 % pour les newsletters classiques, selon GetResponse 2024
L'analyse par GetResponse de plus de 4,4 milliards d'emails montre que les emails déclenchés par le comportement surpassent les newsletters habituelles de plus de 5 points de taux d'ouverture et génèrent un taux de clic de 5,02 % contre 3,84 % pour les newsletters. Pour les restaurants, cela valide l'intérêt d'automatiser les confirmations de réservation, les relances post-visite et les séquences de réactivation calées sur le comportement réel des convives.
Emails de bienvenue et engagement des nouveaux abonnés
First impressions matter in restaurant email marketing. Welcome emails and initial touchpoints generate exceptionally high engagement rates, making them critical for converting new subscribers into paying guests.
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83,63 % de taux d'ouverture moyen : les emails de bienvenue sont les plus performants de toutes les catégories de campagnes
Selon le rapport Email Marketing Benchmarks de GetResponse, les emails de bienvenue atteignent un taux d'ouverture moyen de 83,63 % et un taux de clic de 16,60 %, loin devant la moyenne de 42,35 % pour tous les autres types d'emails. Pour les restaurants, cela signifie que le premier point de contact avec un nouvel abonné est aussi le plus puissant : un email de bienvenue bien conçu est un levier de chiffre d'affaires essentiel dès le premier jour.
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43,6 % de taux d'ouverture : le benchmark sectoriel que votre email de bienvenue doit largement dépasser
Le rapport 2025 de MailerLite indique que le secteur de la restauration affiche en moyenne un taux d'ouverture de 43,6 % et un taux de clic de 1,13 % pour les campagnes emailing standard. Étant donné que les emails de bienvenue atteignent régulièrement des taux d'ouverture supérieurs à 80 %, les restaurants qui déploient une séquence de bienvenue automatisée bénéficient immédiatement d'un avantage d'engagement mesurable sur leurs envois promotionnels habituels.
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74 % des nouveaux abonnés s'attendent à recevoir un email de bienvenue immédiatement après leur inscription
Les recherches d'Invesp confirment que près de trois abonnés sur quatre anticipent un message de bienvenue dès leur inscription, et pourtant seulement 57,7 % des marques en envoient un. Pour les restaurants, cet écart représente une opportunité directe : ne pas envoyer d'email de bienvenue dans les délais, c'est décevoir la majorité des nouveaux convives avant même que la relation ait commencé.
34
320 % de chiffre d'affaires supplémentaire par email : les emails de bienvenue génèrent des retours bien supérieurs aux campagnes promotionnelles classiques
Les données d'Invesp montrent que les emails de bienvenue génèrent jusqu'à 320 % de chiffre d'affaires supplémentaire par email par rapport aux autres envois promotionnels, et que les emails de bienvenue incluant une offre augmentent encore ce chiffre d'affaires de 30 % par rapport à ceux qui n'en contiennent pas. Pour les restaurants, intégrer une incitation à la première visite (par exemple un apéritif offert ou une remise sur la première commande) dans l'email de bienvenue transforme une simple prise de contact en événement générateur de chiffre d'affaires immédiat.
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1 personne sur 2 ayant cliqué sur un email de bienvenue effectue un achat, selon l'analyse d'Omnisend portant sur 24 milliards d'emails
Le rapport Ecommerce Marketing 2025 d'Omnisend, qui a analysé près de 24 milliards d'emails marketing envoyés en 2024, révèle qu'une personne sur deux ayant cliqué sur un email de bienvenue automatisé procède ensuite à un achat. Ce pouvoir de conversion est sans équivalent dans toutes les autres typologies d'emails et souligne pourquoi les restaurants doivent traiter la séquence de bienvenue comme un outil de vente direct, et non comme un simple message de courtoisie.
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33 % d'engagement supplémentaire : les nouveaux abonnés qui reçoivent un email de bienvenue surpassent ceux qui n'en reçoivent pas
L'analyse de Stripo sur les performances des emails de bienvenue révèle que les nouveaux abonnés ayant reçu un email de bienvenue bien conçu affichent 33 % d'engagement supplémentaire avec la marque sur la durée. Pour les restaurants, un engagement précoce plus fort se traduit directement par un taux de visite répétée plus élevé, un ticket moyen plus important et une meilleure valeur vie client à long terme.
Comportements des convives et préférences en matière d'email
Modern diners actively seek restaurant emails and use them to discover new dining experiences. These statistics show consumer preference for email communications and how email influences restaurant selection and visit frequency.
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69 % des clients dans le monde préfèrent l'email comme canal de communication principal avec les enseignes de restauration
L'email surpasse tous les autres canaux, y compris les réseaux sociaux, comme moyen de communication privilégié par les convives pour rester en contact avec leurs enseignes préférées. Les restaurants qui respectent cette préférence bénéficient également d'un effet multiplicateur sur leurs revenus : les consommateurs dépensent 32 % de plus auprès des marques qui communiquent via leur canal préféré.
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60 % des consommateurs ont réalisé un achat directement suite à un email marketing d'un restaurant
L'email n'est pas seulement un outil de notoriété pour les convives ; c'est un levier de conversion direct. Près de la moitié de ces mêmes consommateurs (49 %) déclarent également préférer recevoir des emails promotionnels de leurs restaurants favoris chaque semaine, ce qui témoigne d'un appétit fort pour un contact email régulier.
39
60 % des consommateurs s'inscrivent à la liste email d'un restaurant spécifiquement pour recevoir des réductions ou des bons de réduction
La constitution de listes par l'offre est l'une des stratégies d'opt-in les plus puissantes pour les responsables marketing de la restauration. Les convives recherchent activement des abonnements email lorsqu'un échange de valeur tangible est proposé, ce qui fait des offres de bienvenue et des incitations à la réduction un levier d'acquisition de liste à fort ROI.
40
En 2024, 64 % des restaurateurs ont envoyé des offres personnalisées à leurs clients, contre 55 % en 2023
L'adoption de la personnalisation dans l'emailing restauration a progressé de 9 points de pourcentage en un an, reflétant la rapidité avec laquelle les opérateurs prennent conscience de son impact sur le chiffre d'affaires. Les données d'Olo montrent que l'emailing personnalisé génère une hausse de 20 % des dépenses des destinataires dans les 30 jours suivant l'envoi.
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Les emails ciblés dans la restauration génèrent 2 fois plus de chiffre d'affaires par email et affichent des taux d'ouverture supérieurs de 23 % par rapport aux envois non ciblés
Les données des clients américains de SevenRooms révèlent que les envois segmentés et ciblés atteignent également des taux de clic après ouverture supérieurs de 28 % par rapport aux campagnes en masse. Entre février et mai 2024 seulement, les clients américains de SevenRooms ont généré 12 millions de dollars de chiffre d'affaires grâce à l'email marketing.
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En 2025, le secteur de la restauration et des cafés a enregistré un taux d'ouverture email moyen de 43,6 %, selon les données de référence de MailerLite
Les emails des restaurants sont ouverts à un taux qui dépasse la moyenne générale toutes industries confondues de 43,46 %, ce qui confirme que les convives ayant consenti à recevoir des communications sont réellement engagés avec leurs enseignes préférées. Les restaurants qui associent ce taux d'ouverture élevé à des contenus plus qualitatifs peuvent combler leur retard sur le taux de clic après ouverture du secteur, actuellement établi à 3,28 %, l'un des plus faibles de toutes les industries et une opportunité d'optimisation évidente.
Optimisation mobile et délivrabilité
With most restaurant customers opening emails on mobile devices, optimization is non-negotiable. These statistics highlight the critical importance of mobile-friendly design and clean lists for maintaining high deliverability and engagement rates.
43
55 à 56 % des ouvertures d'emails de restauration ont lieu sur des appareils mobiles
La majorité de vos convives lisent vos emails sur leur smartphone, ce qui signifie qu'une mise en page non responsive vous coûte directement de l'engagement. Un design responsive avec des CTA bien visibles et des objets courts est le minimum requis pour toute campagne emailing dans la restauration en 2025.
44
Plus de 70 % des personnes lisent leurs emails sur une application mobile, rendant l'optimisation mobile incontournable pour les restaurants
Campaign Monitor souligne que les emails de restauration doivent utiliser des mises en page en colonne unique, des boutons CTA adaptés au tactile d'au moins 44 x 44 pixels, et des objets limités à 41 caractères ou 7 mots. Ne pas respecter ces standards, c'est s'assurer que la majorité de votre audience n'interagit jamais pleinement avec votre message.
45
50 % des utilisateurs suppriment immédiatement un email qui n'est pas optimisé pour mobile
La moitié de votre liste d'abonnés va ignorer votre promotion sans même la lire si elle s'affiche mal sur leur téléphone. Pire encore, les emails qui s'affichent incorrectement sur mobile peuvent être supprimés en moins de trois secondes, ce qui ne laisse aux restaurants pratiquement aucune marge d'erreur sur le design.
46
Un design email responsive augmente les clics mobiles uniques de 15 %
Passer à un template email entièrement responsive est l'un des gains les plus rentables et les moins coûteux en efforts disponibles pour les responsables marketing de la restauration. Optimiser les boutons, les images et les textes pour les petits écrans améliore directement les performances de clic, un enjeu d'autant plus crucial que les restaurants figurent déjà parmi les industries les moins performantes sur le taux de clic après ouverture.
47
1 email marketing légitime sur 6 n'atteint jamais la boîte de réception, selon le rapport de référence 2025 de Validity
Même un email de restaurant parfaitement conçu et optimisé pour mobile ne vaut rien s'il atterrit en spam. Les données 2025 de Validity montrent que le taux de placement en boîte de réception au niveau mondial s'est établi en moyenne à seulement 83,1 %, ce qui signifie qu'environ 16,7 % des envois avec consentement sont perdus avant qu'un seul convive puisse les ouvrir.
48
La restauration et les cafés figurent parmi les 3 secteurs les moins performants sur le taux de clic après ouverture, à seulement 3,28 % en 2025
Les données de référence de MailerLite issues de plus de 3,6 millions de campagnes montrent que le secteur de la restauration et des cafés se situe en bas de classement de toutes les industries pour le CTOR. Cela rend chaque décision en matière de délivrabilité et d'optimisation mobile particulièrement importante : les restaurants ne peuvent pas se permettre de perdre des lecteurs à aucune étape du tunnel email.
49
Les bases de données email se détériorent de 22 à 23 % chaque année, détruisant silencieusement la délivrabilité
L'hygiène des listes est un levier de délivrabilité fondamental que les responsables emailing de la restauration négligent souvent. Envoyer à des adresses inactives fait grimper les taux de rebond et les signalements en spam, ce qui détériore la réputation d'expéditeur et réduit le taux de placement en boîte de réception au fil du temps. Un nettoyage régulier des listes et des campagnes de réactivation sont indispensables pour maintenir de bons scores de délivrabilité.
Sources
All statistics on this page are sourced from the following 43 references.
- 1MailerLite Email Marketing Benchmarks 2025 (via Olo Blog, October 2025)
- 2Constant Contact Industry Benchmarks 2024 (via EntrepreneursHQ, February 2026)
- 3HubSpot Industry Email Benchmarks 2023 (via The Missing Ingredient, November 2024)
- 4Omnisend Email Marketing Statistics 2026 (February 2026)
- 5WifiTalents Restaurant Email Marketing Data (via Stripo, December 2025)
- 6Stripo Restaurant Email Marketing Statistics (December 2025)
- 7Olo Restaurant Email Marketing Data (October 2025)
- 8GetResponse Email Marketing Benchmarks Report (via GetResponse)
- 9Litmus (via Olo Restaurant Email Marketing Guide, 2025)
- 10WifiTalents (via Stripo Restaurant Email Marketing Statistics, 2025)
- 11Litmus 2024 (via EntrepreneursHQ 108 Email Marketing Statistics Report, 2026)
- 12Campaign Monitor 2024 (via OptinMonster Email Marketing Statistics, 2025)
- 13Marigold Consumer Trends Index 2024 (via OptinMonster Email Marketing Statistics, 2025)
- 14Campaign Monitor 2025 (via EntrepreneursHQ 108 Email Marketing Statistics Report, 2026)
- 15HubSpot State of Marketing Report (2025)
- 16DMA via Mailmodo Email Segmentation Statistics (2025)
- 17Olo Restaurant Email Marketing (2025)
- 18Stripo Restaurant Email Marketing Statistics (2025)
- 19Litmus Email Marketing Statistics via Tabular Email (2025)
- 20GoGoGuest Restaurant Email Marketing Personalization (2024)
- 21IT Now Technologies Restaurant Email Marketing (2025)
- 22Salesforce via Moosend Email Marketing for Restaurants (2026)
- 23MailerLite Email Marketing Benchmarks 2025 (via Olo)
- 24MailerLite 2025 (via Stripo Restaurant Email Marketing Statistics)
- 25EatApp Restaurant Email Marketing Guide 2025
- 26Porch Group Media Email Statistics 2026
- 27MailerLite Email Marketing Benchmarks 2025
- 28Marketing LTB Email Marketing Statistics 2025
- 29GetResponse Email Marketing Benchmarks 2024
- 30MailerLite Email Marketing Benchmarks via Olo (2025)
- 31Invesp Welcome Email Statistics (2024)
- 32Omnisend 2025 Ecommerce Marketing Report
- 33Stripo Welcome Email Statistics (2025)
- 34Olo Restaurant Email Marketing Guide (2025)
- 35Restroworks Restaurant Email Marketing Strategies (2025)
- 36WiFi Talents Restaurant Marketing Data Report (2026)
- 37TouchBistro 2024 State of Restaurants Report, via Tablein (2024)
- 38SevenRooms 2024 U.S. Restaurant Diner Trends Report
- 39Campaign Monitor Guide to Email Marketing for Restaurants (2025)
- 40PGM Solutions: 50 Email Marketing Statistics (2025), citing OptinMonster and Adestra
- 41MyEmailVerifier Email Marketing Statistics 2025, citing Litmus
- 42Validity 2025 Email Deliverability Benchmark Report
- 43InboxAlly Email Marketing Statistics 2025, citing HubSpot
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